Niños envueltos fáciles para la comida del día

Name: Niños envueltos fáciles para la comida del día
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 piezas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 Bistec de res; 2 Zanahoria (en bastones); 1 Calabaza (en bastones); 300 g Tocino (rebanado); Sal y pimienta (al gusto); Palillos (para asegurar los rollos); 3 Jitomate; 1/2 cebolla blanca; 1 diente Ajo; 1 tz Caldo de pollo; Hojas de laurel; Sal al gusto

Escrito por: Brenda Carrillo

Es una receta casera, rendidora y económica, ideal para compartir en familia y acompañar con arroz, frijoles o tortillas calientes. Foto: Cocina Vital

Tips del Chef

Para que los niños envueltos queden bien jugosos y no se abran al cocerse, amárralos con hilo de cocina o sujétalos con palillos, y cocínalos a fuego bajo para que la carne quede suave y la salsa se concentre mejor.

Receta de niños envueltos-@danto_solano

Ingredientes

Para 6 piezas

Para los niños envueltos

6 Bistec de res
2 Zanahorias en bastones
1 Calabaza en bastones
300 g Tocino rebanado
Sal y pimienta al gusto
Palillos para asegurar los rollos

Para la salsa

3 jitomates
1/2 cebolla blanca
1 diente Ajo
1 tz Caldo de pollo
Hojas de laurel
Sal al gusto

Preparación

SAZONA con sal y pimienta el bistec.
COLOCA las verduras en la orilla del bistec y enrolla asegura con un palillo.
ENVUELVE el bistec con tocino.
CALIENTA un poco de aceite en una sartén amplia y sella los rollitos por todos lados hasta que estén bien dorados.
LICÚA jitomate, cebolla, ajo y caldo.
VIERTE la salsa sobre los rollitos sellados.
SAZONA con sal, las hojas de laurel, tapa y cocina a fuego medio por 25 minutos.
SIRVE y acompaña con arroz rojo, no olvides sacar los palillos.

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