Pollo adobado con chiles secos
Un sabor picosito y delicioso para lograr un platillo espectacular.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- Precalienta el horno a 200 ºC.
- Licúa el jitomate, los chiles, el ajo, el vinagre y las especias.
- Sofríe el adobo con la mitad de mantequilla a fuego medio. Salpimienta.
- Coloca el resto de la mantequilla debajo de la piel del pollo y unta el adobo.
- Deja reposar por 1 hora. Tapa con aluminio.
- Hornea por 1 hora, destapa y vuelve a hornear por 30 minutos más hasta que dore.
- Corta el pollo a la mitad.
- Acompaña con los champiñones y los ejotes blanqueados.
NOTAS
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