Deliciosa lasaña de papa con pollo ¡Receta fácil y rendidora!

Ingredientes

Para 4 personas

Para la salsa

• 400 g de jitomates
• 1/2 tz de Cebolla en cubos grandes
• 1 Diente de ajo
• 1/4 de tz de Cilantro picado
• 1 Chile Jalapeño
• 1/2 tz de Caldo de pollo
• 1 cda de Sal

Para la lasaña (relleno)

• 4 papas
• 1 tz de Brócoli picado
• 1 tz de Coliflor picada
• 2 tzs de pechugas de pollo deshebrada
• 1 1/2 tz de Queso Manchego

Preparación

Para la salsa

1. HIERVE el jitomate, la cebolla, el ajo y el chile en un litro de agua.
2. LICÚA con el caldo de pollo, el cilantro y la sal. PRECALIENTA el horno a 180 ºC.

para la lasaña

3. CORTA las papas en rebanadas delgadas y reserva en agua.
4. MEZCLA el pollo, una taza de queso, el brócoli y la coliflor. Reserva.
5. COLOCA un poco de salsa en el fondo de un refractario.
6. ESCURRE las papas y acomoda una capa sobre la salsa.
7. AGREGA una capa de la mezcla de pollo.
8. BAÑA con un poco de salsa.
9. REPITE el procedimiento formando capas.
10. TERMINA con una capa de papa y salsa.
11. ESPOLVOREA el queso restante.
12. TAPA con papel aluminio.
13. HORNEA durante 20 minutos.
14. RETIRA del horno, deja reposar por 10 minutos y sirve.