Cómo hacer Tortas al pastor | Recetas callejeras

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 g Carne de cerdo en fajitas
• 2 cucharadas Achiote
• 1/2 taza Jugo de Piña
• 1 cucharada Aceite
• 4 Bolillos
• 2 rodajas Piña asada, troceada
• 1/4 Cebolla morada picada
• 4 ramas Cilantro picado
• Sal al gusto

Preparación

1. DISUELVE el achiote en el jugo de piña y agrega la carne; sazona con sal y deja marinar en refrigeración, durante 5 minutos.
2. COCINA la carne a fuego medio, en el aceite caliente, hasta que esté cocida. Corta los bolillos por la mitad.
3. DISTRIBUYE la carne sobre las bases del pan y agrega la piña, la cebolla y el cilantro.