Fideos con rollitos de pollo, receta sencilla y rendidora

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 paquetes Noodles Nissin

Para los rollitos de pollo

• 4 pechugas de pollo aplanadas
• 12 hojas Espinacas
• 8 rebanadas Queso Manchego
• c/n Sal y pimienta
• 50 g. Mantequilla

Crema de chipotle

• 200 g. Crema
• 200 g. fondo de pollo
• 6 Chiles chipotle adobados
• 100 g. Queso crema
• 1/2 cebolla blanca picada finamente
• 2 ajos picados finamente

Preparación

Para los rollitos de pollo

1. En una tabla SAZONA las pechugas por ambos lados.
2. COLOCA las espinacas y el queso y enrolla las pechugas. (Ver video)
3. DERRITE la mantequilla en un sartén caliente y sella muy bien los rollitos de pollo. Ve añadiendo más mantequilla conforme sea necesario. Sella los rollitos por todos sus lados y reserva.

Para la crema de chipotle

4. LICÚA la crema, el fondo de pollo, los chiles chipotle y el queso crema.
5. VIERTE la salsa de chipotle sobre los rollitos de pollo, tapa y cuece por 20-25 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Reserva.
6. ABRE tus fideos Nissin e hidrata con la crema de chipotle por 5 minutos. Pica los rollitos en rebanadas y acompaña con cilantro fresco picado.