Sopes con garbanzo y habas
Estos sopes de garbanzo y habas son una maravillosa versión 100% vegetariana de este antojito mexicano, es súper sencilla, saludable y original.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- COLOCA los garbanzos en una olla de presión y cubre con agua. Tapa y cocina durante 25 minutos o hasta que estén tiernos.
- ESCURRE y licúa con el ajo. Agrega el jugo de limón y sigue licuando hasta obtener un puré. Salpimienta y reserva.
Para la ensalada
- MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
- DORA los sopes con el aceite en un comal caliente.
- UNTA el puré de garbanzo, agrega la ensalada y sirve.
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