Crepas de café y chocolate

Ingredientes

Para 4 personas

Para las crepas

• 1 taza Harina para Crepas Tres Estrellas®
• 1 1/4 taza Leche
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• 2 cucharadas Mantequilla

Para el relleno

• 200 g Queso crema
• 1/2 taza Azúcar Glass
• 1 1/4 tazas Crema para batir
• 2 cucharadas Agua
• 1 cucharada Café soluble

Para decorar

• 1 taza Chocolate líquido
• 1/4 taza Cocoa en polvo
• 6 Fresas en rebanadas

Preparación

Advertising
Advertising

Para las crepas

1. MEZCLA la harina con la leche y la vainilla. Integra con un batidor globo hasta deshacer los grumos.
2. FUNDE un poco de mantequilla y vierte un poco de la mezcla de las crepas. Inclina la sartén para cubrir toda la superficie.
3. COCINA a fuego medio hasta que se desprenda de las orillas. Voltea y cocina del otro lado.
4. REPITE el procedimiento hasta terminar con la preparación.

Para el relleno

5. ACREMA el queso con el azúcar y vierte poco a poco la crema sin dejar de batir.
6. AÑADE el café disuelto en el agua y mezcla.
7. RELLENA las crepas con el queso, enrolla y reserva.
8. SIRVE las crepas, vierte un poco de chocolate líquido y espolvorea la cocoa. Decora con fresas.