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Enfrijoladas tradicionales de pollo
Checa los ingredientes que necesitas para preparar esta mexicana receta de enfrijoladas tradicionales de pollo, no te llevará más de 20 min prepararla.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
MUELE los frijoles refritos con la hoja de aguacate hasta obtener una preparación tersa.
HIERVE a fuego medio la salsa de frijol. Sazona con sal y reserva.
LICÚA los chiles, cebolla, ajo y jitomates con un poco de agua y sal. Reserva.
SANCOCHA las tortillas en aceite. Sumérgelas en la salsa de frijol, rellena con el pollo y enrolla.
SIRVE 4 en cada plato. Vierte sobre ellas más salsa de frijol.
ACOMPAÑA con crema, queso y la salsa de chile de árbol.
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