Huevo estrellado perfecto para chilaquiles, ¡en 3 minutos!
Escrito por:
Danniela Juárez
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Tips del Chef El huevo es uno de los ingredientes más diversos y sutiles en la cocina. Se utiliza para decenas de preparaciones y en […]
Tips del Chef
El huevo es uno de los ingredientes más diversos y sutiles en la cocina. Se utiliza para decenas de preparaciones y en modalidades diversas. Cocinar un huevo estrellado perfecto es un arte y requiere de mucha práctica. ¡Sigue estos sencillos pasos y verás que con el tiempo tendrás huevos estrellados perfectos sin falla!
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Ingredientes
- 2 Huevos
- 10 g. Mantequilla
- 10 ml. Agua
- c/n Sal y pimienta
Preparación
- 1. En un sartén a fuego alto, AÑADE la mantequilla y deja que se derrita.
- QUIEBRA el huevo con cuidado y ponlo en un ramequín o plato hondo. Esto nos ayudará a tener mejor control al ponerlo en el sartén sin que se rompa la yema.
- Una vez derretida, BAJA el fuego a medio y vierte cuidadosamente el huevo. AÑADE el agua y tapa el sartén.
- Deja COCINAR a fuego medio-bajo por 3 minutos. Destapa, sazona y disfruta. -Sobrará mantequilla en el sartén, no la tires y utilízala para cocinar más huevos-
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