Huevo estrellado perfecto para chilaquiles, ¡en 3 minutos!

Ingredientes

• 2 Huevos
• 10 g. Mantequilla
• 10 ml. Agua
• c/n Sal y pimienta

Procedimiento

• 1. En un sartén a fuego alto, AÑADE la mantequilla y deja que se derrita.
• QUIEBRA el huevo con cuidado y ponlo en un ramequín o plato hondo. Esto nos ayudará a tener mejor control al ponerlo en el sartén sin que se rompa la yema.
• Una vez derretida, BAJA el fuego a medio y vierte cuidadosamente el huevo. AÑADE el agua y tapa el sartén.
• Deja COCINAR a fuego medio-bajo por 3 minutos. Destapa, sazona y disfruta. -Sobrará mantequilla en el sartén, no la tires y utilízala para cocinar más huevos-

NOTAS

El huevo es uno de los ingredientes más diversos y sutiles en la cocina. Se utiliza para decenas de preparaciones y en modalidades diversas. Cocinar un huevo estrellado perfecto es un arte y requiere de mucha práctica. ¡Sigue estos sencillos pasos y verás que con el tiempo tendrás huevos estrellados perfectos sin falla!

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