Machaca con huevo a la mexicana

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 Huevos
• 1 1/2 tazas Machaca
• 1/2 Cebolla picada
• 2 dientes Ajos picados
• 4 Chiles verdes picados
• 6 jitomates en cubos
• 2 cucharadas Aceite
• Sal al gusto
• 2 tazas Frijol Negro refritos
• 12 Tortillas de harina

Preparación

1. ACITRONA la cebolla y el ajo. Agrega el chile y cocina por 3 minutos.
2. AGREGA la machaca y dora ligeramente. Añade el jitomate y cocina por 5 minutos.
3. HAZ un hueco al centro del sartén y añade los huevos.
4. MEZCLA y tapa. Cocina por 10 minutos, rectifica sazón y cocina por 5 minutos más.
5. SIRVE y haz tacos con tortillas de harina y frijoles.