Tacos de huevo con nopales

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Nopales , cortados en juliana y cocidos
• 2 cucharadas de Cebollas picada
• 4 Huevos batidos
• 2 cucharadas de Aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Para acompañar

• 1 Aguacate rebanado
• 1/2 kg de Tortillas de maíz
• Salsa Roja molcajeteada

Procedimiento

• SOFRÍE la cebolla y agrega los nopales. Cocina por 5 minutos a fuego bajo.
• AGREGA los huevos y salpimienta. Cocina moviendo ocasionalmente hasta que el huevo esté cocido pero tierno.
• CALIENTA las tortillas y sirve en tacos. Acompaña con rebanadas de aguacate y salsa roja molcajeteada.