Arroz navideño casero, la guarnición ideal para Navidad

Name: Arroz navideño casero, la guarnición ideal para Navidad
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tz Arroz; 55 g Mantequilla; 1/2 Cebolla (picada finamente); 2 dientes Adobo de guajillo (picados finamente); 1/2 tz Zanahoria (picada en cubos); 1/2 tz Chícharo; 1/2 tz Pasas; 1/2 tz Nuez picada; 4 tz Caldo de pollo; 1/2 cdta Canela en polvo; 1/4 cdta Comino en polvo; Sal al gusto; Perejil (picado finamente)

Escrito por: Brenda Carrillo

Es una receta fácil de preparar, rendidora y ideal para compartir en familia, aportando ese toque especial que hace única la cena de Navidad.

Tips del Chef

Para que tu arroz navideño quede más suelto y lleno de sabor, lava el arroz hasta que el agua salga clara y sofríelo bien antes de agregar el líquido. Esto ayuda a que los granos no se batan y absorban mejor los aromas de los ingredientes navideños.

Receta de arroz_@danto_solano

Ingredientes

Para 4 personas

2 tz Arroz
55 g Mantequilla
1/2 Cebolla picada finamente
2 dientes Adobo de guajillo picados finamente
1/2 tz Zanahoria picada en cubos
1/2 tz Chícharo
1/2 tz Pasas
1/2 tz Nuez picada
4 tz Caldo de pollo
1/2 cdta Canela en polvo
1/4 cdta Comino en polvo
Sal al gusto
Perejil picado finamente

Preparación

En una olla, DERRITE la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que suelten aroma.
AGREGA el arroz y fríelo 3 minutos moviendo para que se dore ligeramente.
INTEGRA la zanahoria, chícharos, pasas y nuez o almendra. Mezcla para que todo se incorpore.
VIERTE el caldo de pollo, sazona con sal, pimienta, comino y canela en polvo.
Cuando empiece a hervir, TAPA, baja el fuego y cocina por 15 minutos o hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya absorbido.
DEJA reposar 5 minutos fuera del fuego y esponja con un tenedor.
DECORA con perejil picado y un poco más de nuez o almendra.

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