Ensalada de berros con aguacate y ejotes
Rica ensalada para consentirte
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- Calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla con los ejotes y los champiñones. Salpimienta y reserva.
- Licúa todos los ingredientes de la vinagreta, con la mitad de los cacahuates y salpimienta.
- Mezcla en un tazón los berros troceados y el salteado de ejotes y champiñones.
- Sirve la ensalada de berros y baña con la vinagreta. Espolvorea el resto de los cacahuates.
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