Saludable y fresca: ensalada con queso panela, fresas y aderezo casero

Ingredientes

Ensalada

• 2 tzas Mix de lechugas
• 1 tza Hojas de espinaca baby
• 1/2 tza Quinoa cocida
• 400 g Queso Panela
• 1/2 tza Fresas
• 1 Mango picado
• 1 Pepino
• 1/4 Cebolla morada

Aderezo

• 4 cdas Aceite de Oliva
• 1- 2 cdas Vinagre balsámico
• 1 cda Miel
• 1 dientes de ajo picados
• Jugo de una naranja

Preparación

1. COLOCA en un frasco los ingredientes del aderezo y agita antes de servir.
2. CORTA el queso panela en rebanadas gruesas de 1 cm.
3. CALIENTA una parrilla a fuego alto, asa el queso panela por 1 minuto y voltea, retira y reserva.
4. MEZCLA en una ensaladera la lechuga, la espinaca, el pepino, la quinoa, las fresas, el mango, la cebolla y el queso asado.
5. AÑADE el aderezo y disfruta de esta ensalada fresca y fácil de preparar.