Tubérculos al gratín

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 papas medianas
• 1 Camote naranja mediano
• 2 Betabeles chicos
• 1 Camote blanco mediano
• 1/2 lt de Leche
• 1 tz de Crema para batir
• 2 Dientes de ajo
• 1 Hoja de laurel
• 200 gr de Queso Manchego
• 4 rebanadas de Queso Amarillo
• 100 gr de Pan Molido
• 2 cdas de Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. REBANA las papas, el camote y el betabel en láminas muy delgadas.
2. COLOCA la leche y la crema para batir en una cacerola con el ajo y las hojas de laurel. Cuando suelte el hervor añade el queso manchego, el queso amarillo y mezcla con un batidor.
3. COCINA a fuego medio hasta que espese ligeramente. Reserva.
4. PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
5. REBANA las papas, el camote y el betabel en láminas muy delgadas.
6. VIERTE un poco de la salsa de quesos. Acomoda las láminas de cada tubérculo en hileras del mismo tipo.
7. AÑADE la salsa y espolvorea el pan, tapa. Hornea por 45 minutos o hasta que todo esté cocido y dorado.