Pasta de codito con pollo cremoso y chipotle

Name: Codito con pollo cremoso y chipotle
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 paquete Pasta de Codito (cocida); 2 tazas pechuga de pollo (en cubos); 1/4 Cebolla (picada); 2 dientes Ajo (picados); 2 Jitomate (sin semillas y en cubos); 1 taza Champiñón (fileteados); 2 cucharadas Perejil (picado); 2 cucharadas Pulpa de chipotle; 1 taza Crema; 2 cucharadas Mantequilla; 200 g Queso Manchego (rallado); Sal y pimienta (al gusto)

Escrito por: Cocina Vital

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Platillo que no puede faltar en tu mesa, ya tienes una nueva y excelente opción para tu recetario. Es una delicia.

Ingredientes

Para 4 personas

1 paquete Pasta de Codito cocida
2 tazas pechugas de pollo en cubos
1/4 Cebolla picada
2 dientes Ajos picados
2 jitomates sin semillas y en cubos
1 taza Champiñón fileteados
2 cucharadas Perejil picado
2 cucharadas Pulpa de chipotle
1 taza Crema
2 cucharadas Mantequilla
200 g Queso Manchego rallado
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Sella el pollo y salpimienta. Añade la cebolla, ajo y cocina por 3 minutos.
Agrega el jitomate y cocina por 5 minutos. Añade los champiñones, perejil y chipotle.
Integra y salpimienta. Agrega la crema y cocina por 10 minutos.
Añade la pasta y el queso manchego. Cocina por 5 minutos más.
Sirve y espolvorea perejil.

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