Espagueti con pollo y brócoli hecho con crema | Receta italiana

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 litros Agua
• 3 piezas Brócoli grandes
• 400 gr Pasta de Espagueti
• 1/2 Cebolla
• 2 dientes Ajos
• 100 gr Perejil
• 1 cucharada Aceite de Oliva
• 1 pechuga Pollo
• 4 cucharadas Aceite de Oliva
• 1 taza Crema
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla añade los 4 litros de agua cuece las 3 piezas de brócoli, sazona con una pizca de sal, por 4 minutos.
2. Retira las 3 piezas de brócoli, córtalas en trozos más pequeños y reserva.
3. Agrega los 400 g depasta de espagueti al agua de cocción del brócoli y cocina según las intrucciones del empaque. Escurre y deja enfriar.
4. Pica finamente el 1/2 de cebolla, los 2 dientes de ajo y los 100 gr de perejil.
5. En un sartén agrega una cucharada de aceite de oliva y fríe la pechuga de pollo, que quede suave por ambos lados. Deja enfriar y córtala en trozos.
6. En sartén limpio agrega las 4 cucharadas de aceite de oliva, calienta y sofríe la cebolla, el ajo y el perejil.
7. Añade a la mezcla del sartén la crema y cocina durante 5 minutos, a fuego medio.
8. Incorpora el espagueti y mezcla suavemente. Integra el brócoli y el pollo, sirve caliente.
9. Sirva en un plato una porción caliente de espagueti con pollo y brócoli.