Cremosa pasta con pollo y guajillo, ¡estará lista en 30 minutos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 paquete de Pasta penne
• 1/4 de Cebolla
• 400 gr de pechugas de pollo en tiras
• 4 dientes de Ajos finamente picado
• 2 Chiles guajillo sin semillas y en guindillas
• 1 tz de Crema Ácida
• 1 tz de Leche
• 2 cdas de Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Para decorar

• 200 gr de Queso Parmesano rallado
• 2 Chiles guajillo sin semillas y en guindillas
• Hojas de albahaca

Preparación

1. HIERVE dos litros de agua con cebolla y sal.
2. COCINA por 12 minutos o según las instrucciones del empaque.
3. ESCURRE y reserva. Vierte unas gotas de aceite de oliva para que no se pegue.
4. FUNDE la mitad de mantequilla y salpimienta la pechuga. Sella las pechugas por todos sus lados y retira de la sartén.
5. AGREGA el resto de la mantequilla y funde. Agrega el ajo y el chile guajillo, dora por 5 minutos sin dejar de mover.
6. VIERTE la crema y la leche. Salpimienta y cocina por 5 minutos.
7. AÑADE la pechuga de pollo y cubre con la salsa.
8. COCINA a fuego medio por 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
9. AGREGA la pasta cocida e integra todos los ingredientes. Añade la mitad del queso y rectifica sazón.
10. COCINA por 5 minutos más.
11. SIRVE y decora con las guindillas de chile guajillo, espolvorea el resto del queso parmesano y decora con la albahaca.