Burritos de bacalao con dip de ajo
Otra forma de comer el bacalao
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
- Calienta el aceite y acitrona la cebolla. Agrega los frijoles y machaca hasta formar un puré, salpimienta y reserva.
Para el dip
- Pica finamente el ajo y agrega la sal de grano, aplana con el cuchillo para formar una pasta.
- Mezcla la mayonesa con el ajo, el tomillo y agrega el aceite en forma de hilo. Salpimienta.
Para el armado
- Unta una cucharada de frijoles en cada tortilla, coloca el bacalao al centro. Dobla las orillas y forma un rollo.
- Calienta los burritos en una sartén o grill.
- Corta a la mitad y acompaña con el dip de ajo y los chiles güeros.
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