HIERVE el agua con sal y cocina
la pasta según las instrucciones
del empaque.
ESCURRE y añade una cucharada de
aceite de oliva. Mezcla y reserva.
CALIENTA el aceite y acitrona la
cebolla y el ajo. Añade los mariscos
y salpimienta, cocina durante 5
minutos. Vierte la crema y añade
el chile chipotle
COCINA por
3 minutos más, añade la pasta y
mezcla. Rellena los chiles poblanos
con los mariscos y espolvorea el
queso. Acomoda en una charola y
hornea por 15 minutos o hasta que
se hayan gratinado.
SIRVE y decora con un poco
de crema, jitomate en cubos
y el perejil.