Calabaza en tacha o Dulce de calabaza

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 kg Calabazas de Castilla en trozos
• 3/4 litros Agua
• 2 piloncillos
• 1 raja de Canela
• 3 Clavos de olor
• 3 Pimientas gordas
• 2 piezas de Anís estrella

Procedimiento

• COLOCA en una olla amplia el agua, piloncillo y las especias.
• COCINA hasta que el piloncillo esté disuelto.
• AÑADE la calabaza y cocina por 30 minutos o hasta que se sienta suave.
• SIRVE y acompaña con leche condensada o leche caliente.

NOTAS