Cheesecake de mango, ¡delicioso y fácil postre en vaso!

Ingredientes

Para 4 vasos individuales

• 200 g. Galletas María Doradas
• 60 g. mantequilla derretida
• 300 ml. Crema para batir
• 250 g. Queso crema
• 150 g. Azúcar mascabado
• 2 Limones amarillos ralladura y jugo
• 4 Mangos
• 150 g. Coco rallado y tostado

Procedimiento

• Tritura las galletas y mezcla con la crema derretida, será nuestra tierra de galleta.
• En una batidora, acrema el queso crema con el azúcar mascabado hasta obtener una textura de pomada.
• Agrega dos mangos en cuadritos y bate hasta mezclar muy bien. La intención es que queden tropiezos de mango.
• Añade jugo y ralladura de un limón.
• Pica los otros dos mangos en cuadritos.
• Para armar el vaso: comienza con una capa de tierra de galleta, vierte un poco de la mezcla de cheesecake de mango.
• Coloca una capa de mango fresco en cuadritos, sigue con una buena capa de coco rallado tostado, termina con más cheesecake de mango.
• Decora con mango fresco y coco tostado.
• TIP: Haz tus postres en vasos con cierre hermético, de ésta forma podrás guardarlos en refrigeración por mucho más tiempo y tenerlos listos para cualquier momento de antojo.

NOTAS

TIP: Haz tus postres en vasos con cierre hermético, de ésta forma podrás guardarlos en refrigeración por mucho más tiempo y tenerlos listos para cualquier momento de antojo.

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