Cómo armar una tabla de quesos y carnes frías para el verano
Por:
Danniela Juárez
10 Ago 2023
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¡Arma esta tabla ideal para el verano! Disfruta con quesos, carnes frías y fruta para refrescarse.
Ingredientes
Para 6 personas
- 1/4 Sandía
- 10 Fresas
- 15 Cerezas
- 200 g. Jamón Serrano
- 200 g. Salami
- 200 g. Roast beef
- 1 Kiwi dorado
- 1 Kiwi verde
- 1 Carambolo
- 250 g. Aceitunas
- 2 Quesos burrata
- 15 hojas Albahaca fresca
- 1 domo Frambuesa
- 2 Baguettes
- 3 cdas. Aceite de Oliva
- Sal y pimienta
- 1 cda. Paprika
- 1 cda. Romero seco
- 250 g. Queso Mozzarella
- 200 g. Jamón Serrano
- 20 hojas Albahaca fresca
- 1/4 Sandía
- 1/2 Melón
- c/n Miel de Abeja
Para el pan
Para las brochetas de fruta
Procedimiento
- 1. Diviértete colocando la fruta picada y las carnes frías a lo largo de tu tabla.
- Juega con texturas y colores.
- Coloca los frutos pequeños como las aceitunas. las cerezas y frambuesas en diferentes partes de la tabla.
- Para los quesos burrata, ábrelos por la mitad y vierte aceite de oliva encima. Decora con albahaca fresca y frambuesas.
- Corta rebanadas de pan y precaliente el horno a 180ºC.
- Sazona el pan con aceite de oliva, sal, pimienta, paprika y romero seco.
- Hornea por 10 minutos a 180ºC.
- Forma bolitas de fruta del melón y la sandía con la ayuda de una parisien.
- En palillos grandes, coloca en forma de brocheta el queso, luego el jamón serrano, una bola de fruta y una hoja de albahaca.
- Ve intercalando los ingredientes de distintas maneras. Acompaña con un poco de miel de abeja.
Para la tabla
Para el pan
Para las brochetas
NOTAS
Esta tabla de verano es ideal para acompañar un fin de semana caluroso junto a un buen vino.