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Cómo armar una tabla de quesos y carnes frías para el verano

Por: Danniela Juárez 10 Ago 2023
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¡Arma esta tabla ideal para el verano! Disfruta con quesos, carnes frías y fruta para refrescarse.


Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

    Para la tabla

  • 1. Diviértete colocando la fruta picada y las carnes frías a lo largo de tu tabla.
  • Juega con texturas y colores.
  • Coloca los frutos pequeños como las aceitunas. las cerezas y frambuesas en diferentes partes de la tabla.
  • Para los quesos burrata, ábrelos por la mitad y vierte aceite de oliva encima. Decora con albahaca fresca y frambuesas.
  • Para el pan

  • Corta rebanadas de pan y precaliente el horno a 180ºC.
  • Sazona el pan con aceite de oliva, sal, pimienta, paprika y romero seco.
  • Hornea por 10 minutos a 180ºC.
  • Para las brochetas

  • Forma bolitas de fruta del melón y la sandía con la ayuda de una parisien.
  • En palillos grandes, coloca en forma de brocheta el queso, luego el jamón serrano, una bola de fruta y una hoja de albahaca.
  • Ve intercalando los ingredientes de distintas maneras. Acompaña con un poco de miel de abeja.

NOTAS

Esta tabla de verano es ideal para acompañar un fin de semana caluroso junto a un buen vino.

tabla de carnes y quesos con frutas

Danniela Juárez
Danniela Juárez daniela.juarez Cocinera y sommelier. Amante de una buena sobre mesa con café y miel.
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