Licúa las guayabas con el resto del agua y cuela. Licúa la pulpa con la crema, leche condensada y pizca de canela. Vierte poco a poco la grenetina sin dejar de licuar.
Vierte sobre un molde previamente engrasado. Refrigera hasta que cuaje.
Para la miel
Coloca el piloncillo, agua y anís en una cacerola. Cocina hasta que se disuelva el piloncillo. Añade las guayabas y cocina por 10 minutos. Reserva.
Sirve la gelatina y baña con la miel de piloncillo, decora con las guayabas.