Cómo hacer cheesecake de moras ¡Sin horno!

Ingredientes

Para 8 personas

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Para la base de galleta

• 1 paquete de Galletas de vainilla
• 1 barra de Mantequilla

Para el cheesecake

• 4 cdas de Grenetina
• 1/2 tz de Agua
• 1/2 tz de Azúcar
• 2 barras de Queso crema (210 g)
• 1/2 tz de Leche condensada
• 3/4 de tz de moras azules
• 1/3 de tz de Jugo de limón
• OPCIONAL: Colorante morado al gusto

Para la gelatina

• 1 1/2 cda de Grenetina
• 1 tz de Agua
• 1/2 tz de mermelada de moras

Preparación

Para la base de galleta

1. LICÚA muy bien las galletas.
2. MEZCLA con la mantequilla derretida.
3. PRESIONA la mezcla al fondo de un molde.

Para el cheesecake

4. MEZCLA la grenetina con agua y reposa hasta que se hidrate.
5. LICÚA azúcar, queso crema, leche condensada, mora azul, jugo de limón y colorante.
6. DERRITE la grenetina en el microondas en intervalos de 30 segundos.
7. AGREGA la grenetina a la mezcla de queso mientras se licúa.
8. VIERTE la mezcla sobre la base de galleta.
9. REFRIGERA hasta que cuaje.

Para la gelatina

10. MEZCLA mientras la grenetina de la gelatina de moras con agua a cubrir.
11. INTEGRA la mermelada y agua.
12. DERRITE la grenetina en el microondas en intervalos de 30 segundos.
13. AÑADE la grenetina a la mezcla de mermelada y mezcla.
14. SIRVE una capa delgada de gelatina de moras sobre el cheesecake.
15. REFRIGERA hasta que cuaje.
16. ¡DISFRUTA en familia de este delicioso cheesecake de moras!