Rajas de chile poblano con crema y elote

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 Chiles Poblanos sin piel y sin semillas
• 1/2 Cebolla
• 2 dientes Ajos
• 2 tazas Crema
• 1/4 taza Leche
• 1/4 Mayonesa
• 1 taza Granos de Elote dulces
• 2 cucharadas Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Tortilla de Maíz

Preparación

1. Filetea la cebolla y corta finamente el ajo.
2. Corta en rajas delgadas los chiles poblanos.
3. Acitrona la cebolla y ajo. Añade las rajas y cocina por 5 minutos.
4. Vierte la crema, leche y mayonesa.
5. Salpimienta y añade los granos de elote. Mezcla y cocina por 20 minutos.
6. Sirve y haz tacos.