Rajas de chile poblano con crema y elote

Name: Rajas de chile poblano con crema y elote
Cook time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 Chile Poblano (sin piel y sin semillas); 1/2 Cebolla; 2 dientes Ajo; 2 tazas Crema; 1/4 taza Leche; 1/4 Mayonesa; 1 taza Granos de Elote (dulces); 2 cucharadas Mantequilla; Sal y pimienta (al gusto); Tortilla de Maíz

Escrito por: Cocina Vital

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Un clásico de la cocina mexicana, ¡se convertirá en tu favorito!

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Ingredientes

Para 4 personas

8 Chiles Poblanos sin piel y sin semillas
1/2 Cebolla
2 dientes Ajos
2 tazas Crema
1/4 taza Leche
1/4 Mayonesa
1 taza Granos de Elote dulces
2 cucharadas Mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Tortilla de Maíz

Preparación

Filetea la cebolla y corta finamente el ajo.
Corta en rajas delgadas los chiles poblanos.
Acitrona la cebolla y ajo. Añade las rajas y cocina por 5 minutos.
Vierte la crema, leche y mayonesa.
Salpimienta y añade los granos de elote. Mezcla y cocina por 20 minutos.
Sirve y haz tacos.

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