Porque el amor y la amistad no es solo un día, Manzanas Washington nos enseña cómo hacer estas románticas empanadas para expresar gratitud, felicidad, cariño y en especial para ti “Sonríe, la vida te dio manzanas”.
PELA las manzanas y corta en mitades para retirar las semillas.
PICA en cubos chicos.
COLOCA en una cacerola la mantequilla y añade las manzanas. Vierte el agua, el jugo de limón y añade el azúcar.
COCINA por 35 minutos sin dejar de mover. Aplana ligeramente y agrega la vainilla y canela.
MEZCLA y cocina hasta que haya espesado.
Para la masa
COLOCA la harina en una superficie lisa.
HAZ un hueco y agrega la mantequilla y la sal.
MEZCLA y añade el huevo. Comienza a amasar y vierte poco el agua.
AMASA por unos minutos hasta forma una masa lisa y elástica.
TAPA con plástico y deja reposar por 20 minutos.
Para las empanadas
PRECALIENTA el horno a 180 °C.
EXTIENDE la masa sobre una superficie lisa y enharinada.
CORTA corazones y a la mitad coloca una cucharada o dos de relleno.
CUBRE con otra masa cortada y pega las orillas con un tenedor.
BARNIZA con huevo y espolvorea el azúcar.
HORNEA por 25 minutos o hasta que se hayan dorado.
SIRVE y acompaña con té caliente.
NOTAS
Porque el amor y la amistad no es solo un día, Manzanas Washington nos enseña cómo hacer estas románticas empanadas para expresar gratitud, felicidad, cariño y en especial para ti "Sonríe, la vida te dio manzanas".