Longaniza en salsa verde con nopales, deliciosa receta mexicana

Ingredientes

Para 4 personas

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• 500 g de Longaniza
• 3 papas
• 1 chorrito de Aceite
• 1 pizca de Comino

Para la salsa

• 6 tomates verdes
• 3 chiles serranos
• 1/2 Cebolla
• Cilantro al gusto
• 2 Dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Agua suficiente

Preparación

1. COLOCAR las papas cortadas en una olla con agua y sal. Cocer hasta que queden suaves y reservar.
2. En otra olla, AGREGAR los tomates verdes, cebolla, chiles serrano, dientes de ajo con agua hasta cubrir todos los ingredientes. Dejar cocer.
3. Posteriormente PASAR los ingredientes ya cocidos en la licuadora y licuar con el cilantro.
4. En un sartén, AGREGAR un poco de aceite, y freir la longaniza.
5. Cuando se hayan sellado, AÑADIR la salsa verde, las papas cocidas y la pizca de comino. Cocinar a fuego bajo hasta lograr el sazón deseado.
6. TIP: Para potenciar el sabor, se puede tatemar los ingredientes de la salsa y así darle un giro de sabor.