Receta de polenta, fácil y deliciosa
La Polenta es un plato a base de maíz típico de las regiones del norte de Italia. Acá te enseñamos cómo preparar polenta fácilmente.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 tzs Agua
- 1 tz Harina de maíz o polenta instantánea
- 1 cda Aceite de Oliva o mantequilla
- Queso Parmesano rallado
- Sal al gusto
Procedimiento
- En una olla grande, LLEVA el agua y sal a hervir.
- Gradualmente AÑADE la harina, removiendo constantemente. Baja la temperatura y continúa removiendo por alrededor de 30 minutos para harina de maíz o 15 minutos para polenta instantánea.
- Para una polenta firme, VIERTE un poco en una bandeja para hornear y déjela enfriar, luego mantenga en el refrigerador antes de rebanar.
- TIP: Si quieres servir una polenta suave, mezcla el aceite de oliva o mantequilla y parmesano, si lo usa y sirva dentro de 20 minutos.
NOTAS
La polenta es una comida italiana reconfortante y clásica. Se prepara de harina de maíz molida y es una gran alternativa como acompañante en lugar del arroz y las papas o puede comerse por sí sola como gachas con queso Fontina suave. En el norte de Italia, generalmente se enfría en el refrigerador, luego se corta en cubos y se hornea un poco para hacer un acompañante crujiente para estofados de ricas setas de otoño, pero usted puede coronarla con cualquiera de sus vegetales cocidos favoritos, pollo o pescado.
¿Qué es la polenta?
La polenta es básicamente la receta resultante de la cocción con un poco de sal de la sémola de maíz, un tipo de grano muy completo que es perfecto para llevar una dieta saludable, ya que ofrece un gran aporte nutritivo por sus altas dosis en fibra, fósforo, magnesio y antioxidantes.
