Crujiente pollo agridulce para celebrar Año Nuevo Chino

Ingredientes

Para 4 personas

Para el pollo

• 2 pechugas de pollo en cubitos
• 2 Huevos batidos
• 1 1/2 cda de Maicena
• 1/2 tza de Harina
• Sal y pimienta
• Cebollín
• Ajonjolí

Para la salsa agridulce

• 1/3 tza de Miel
• 1 cda de Ajo finamente picado
• 2 cdas Salsa de soya
• 1 cda Mantequilla
• 1 cdta jengibre fresco picado
• hojuelas de chile (opcional)

Preparación

1. COMBINA la harina con la maicena, añade sal y pimienta al gusto.
2. PASA los cubos de pollo por huevo y cubre con la harina preparada, retira el exceso y acomoda en tu freidora de aire.
3. COCINA por 15 minutos a 180 C, mezcla pasados los primeros 10 minutos para que quede dorado parejo.
4. DERRITE la mantequilla en una olla, agrega el ajo y el jengibre, dora ligeramente.
5. AÑADE la salsa de soya, la mantequilla y la miel. Transfiere los cubitos de pollo y baña con la salsa.
6. SIRVE el pollo y decora con ajonjolí y cebollín. Acompaña de arroz blanco al vapor.