Receta de salpicón de queso para preparar en 30 minutos
Por:
Roberto Galicia
13 May 2026
COCINA VITAL
En solo 30 minutos tendrás el salpicón de queso más fresco y delicioso que hayas probado.
Tips del Chef
¿Buscas una comida fresca, nutritiva y súper rápida? Esta receta de salpicón de queso es exactamente lo que necesitas. En solo media hora tendrás un platillo delicioso que conquistará a toda tu familia. Además, no requiere habilidades culinarias avanzadas; simplemente ingredientes frescos y muchas ganas de disfrutar.
Aunque esta receta es sencilla, algunos trucos marcan la diferencia:
- Primero, utiliza siempre ingredientes frescos de temporada; esto garantiza mejor sabor y textura.
- Segundo, no escatimes en el limón: su acidez equilibra la cremosidad del queso maravillosamente.
- Además, puedes personalizar tu salpicón mexicano agregando aguacate en cubos. Esta adición aporta cremosidad extra y grasas saludables que complementan el platillo.
- Igualmente, experimenta con diferentes tipos de queso: el queso fresco desmoronado o el queso Oaxaca deshebrado funcionan excelente.
- Finalmente, sirve siempre con tostadas crujientes recién hechas. El contraste entre la frescura del salpicón y lo crujiente de las tostadas crea una experiencia sensorial única.
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Cocina Vital
Ingredientes
- 300 g de queso panela (cortado en cubos pequeños)
- 3 jitomates medianos bien maduros
- 1/2 cebolla blanca finamente picada
- 1 tz de lechuga romana desinfectada y troceada
- 2 limones grandes y jugosos
- 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
- Chiles jalapeños en vinagre al gusto
- Sal y pimienta para sazonar
- Cilantro fresco picado (opcional)
- Tostadas o tortillas para acompañar
Preparación
- LAVA perfectamente todos los vegetales con agua corriente. Desinfecta la lechuga sumergiéndola en agua con unas gotas de desinfectante para verduras. Déjala reposar 10 minutos; posteriormente, enjuaga muy bien.
- CORTA los jitomates en cubos pequeños, eliminando las semillas si prefieres menos líquido. Pica finamente la cebolla y el cilantro; reserva en recipientes separados.
- CORTA el queso panela en cubos de aproximadamente un centímetro. Este tamaño es perfecto porque permite que cada bocado tenga queso sin dominar los demás sabores.
- En un bowl grande, MEZCLA la lechuga troceada con los jitomates picados. Agrega la cebolla, el queso y los chiles jalapeños al gusto. Recuerda que puedes ajustar el picante según tu preferencia.
- EXPRIME los limones directamente sobre la mezcla. Añade el aceite de oliva, sal y pimienta; mezcla suavemente con movimientos envolventes. Esto evitará que el queso se desmorone demasiado.
- DEJA reposar tu salpicón en el refrigerador durante 10 minutos. Este tiempo permite que los sabores se integren perfectamente; sin embargo, si tienes prisa, puedes servirlo inmediatamente.
