Cómo hacer tortitas de calabaza y queso, fáciles y rápidas

Name: Cómo hacer tortitas de calabaza y queso fáciles y rápidas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 pzas Calabaza (rallada); 250 g pechuga de pollo (molida); 150 g Queso mozarella (rallado); c/n Panko; 1 cda Paprika; 1 cda de pimienta; c/n Aceite (para freír)

Escrito por: Brenda Carrillo

Son suaves por dentro, doraditas por fuera y con un toque cremoso gracias al queso. Además de ser económicas, son una forma deliciosa de aprovechar la calabaza de temporada. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, arroz o tu salsa favorita para complementar su sabor.

Tips del Chef

Para que las tortitas de calabaza y queso no se deshagan al cocinarlas, es importante escurrir muy bien la calabaza rallada o cocida para eliminar el exceso de agua. Así la mezcla quedará más compacta y fácil de manejar.

Receta de tortitas-@danto_solano

Ingredientes

Para 4 personas

2 pzas Calabazas rallada
250 g pechugas de pollo molida
150 g Queso mozarella rallado
c/n Panko
1 cda Paprika
1 cda de pimienta
c/n Aceite para freír

Preparación

AGREGA una cucharada de sal a la calabaza rallada y déjala reposar por 10 minutos, esto hará que suelte todo el líquido.
En un recipiente MEZCLA la calabaza, el pollo y sazona con sal y pimienta.
En otro recipiente MEZCLA el panko junto con la paprika y la pimienta.
FORMA bolitas, pon en el centro un poco de queso rallado y cierra.
PASA las tortitas por el panko y fríelas con aceite.
ESCURRELAS y acompaña con alguna ensalada fresca.

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