Cómo preparar tamales dulces rellenos de zarzamora y queso crema
Escrito por:
Brenda Carrillo
Descubre cómo preparar unos deliciosos tamales dulces de queso crema con zarzamora, una receta perfecta para compartir en familia o sorprender a tus invitados.
Tips del Chef
Antes de armar los tamales, mezcla el queso crema con un poco de azúcar glass y unas gotas de esencia de vainilla. Esto realzará el sabor del relleno y le dará un toque más cremoso y dulce que contrasta perfectamente con la acidez natural de la zarzamora.
Receta de tamales-@danto_solano'
Ingredientes
Para 12 tamales
- 1 kg Harina de maíz para tamales
- 200 g Mantequilla
- 1 lata Leche condensada
- 2 tzas Leche
- 1 cdta Polvo para hornear
- 1/4 cdta Sal
- 1 tza Mermelada de Zarzamora
- 190 g Queso crema
- 20 pzas Hojas de maíz remojadas en agua
Para el relleno
Preparación
- BATE la mantequilla hasta que esté esponjosa
- AGREGA la harina de maíz, la leche condensada, el polvo para hornear y la sal. Bate hasta integrar.
- AÑADE el agua o leche poco a poco, hasta que la masa tenga una textura ligera y suave.
- COLOCA 2 cucharadas sobre cada hoja de maíz.
- AÑADE una cucharadita de mermelada de zarzamora y un trozo de queso crema en el centro.
- ENVUELVE el tamal doblando los lados de la hoja y luego los extremos.
- COLOCA los tamales en una vaporera, para evitar que se derramen.
- COCINA durante 1 hora o hasta que la masa esté firme y se desprenda fácilmente de la hoja.
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