Receta casera de carne de puerco en chile pasilla

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 g costilla de puerco
• 5 pzas chile pasiilla
• 6 pzas Tomates
• 1/2 pza Cebolla
• 1 cda Manteca
• 5 pzas Nopales
• 1 diente Ajo
• c/n Sal

Preparación

1. CUECE, en olla express la costilla de puerco, con cebolla, ajo y hierbas de olor. Cuece en 45 minutos
2. CUECE, los nopales en agua por 10 minutos.
3. En un sartén FRIE los chiles, la cebolla, el ajo y los tomates. Una vez fritos, añade agua y cocina por 5 minutos.
4. LICUA, los ingredientes y en una olla con manteca de puerco, cuela y vacía la salsa, agrega un poco del caldo en que se cocinó el puerco y cocina por 15 minutos.
5. AGREGA la carne de puerco y los nopales a la salsa y cocina por 5 minutos más.
6. SIRVE y acompaña con arroz y tortillas.