Tradicional salsa para pambazos, para esta noche mexicana

Ingredientes

Para 8 pambazos

• 1/2 pza cebolla blanca
• 1 diemte Ajo
• 1 pza Jitomate
• 4 pzas Chiles guajillo hidratado
• c/n Sal
• Agua de los chiles

Preparación

1. DESVENA los chiles retirando las semillas y la punta del chile.
2. COLOCA medio litro de agua en una olla. Cuando esté caliente, agrega los chiles ya desvenados y déjalos en el fuego por 10 minutos o hasta que se ablanden.
3. TATEMA el ajo y la cebolla.
4. LICÚA los chiles junto con el agua donde los cocinaste, añade jitomate, ajo y cebolla.
5. SAZONA con sal y pimienta al gusto. Cuéla la salsa.
6. ¡Disfruta!