Descubre cómo hacer la sopa de aguacate más rica en solo 3 pasos
Por:
Brenda Carrillo
28 May 2025
SOPA DE AGUACATE CALIENTE-@DANTP_SOLANO
Cremosa, reconfortante y con el sabor fresco del aguacate, esta sopa es perfecta para cuando quieres algo ligero pero lleno de sabor
Tips del Chef
Agrega unas gotas de jugo de limón justo antes de servir para realzar el sabor del aguacate y evitar que se oxide. Además, le da un toque fresco y balancea perfectamente lo cremoso de la sopa.
Sopa de aguacate caliente-@dantp_solano
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 ml Caldo de pollo
- 4 pzas Aguacates
- 1/2 pza Cebolla picada en cubos
- 2 pzas Chile Jalapeño sin semillas
- 2 dientes Ajos
- 1/2 manojo Cilantro
- c/n Aceite de Oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un sartén SOFRÍE la cebolla, el ajo y el chile por 5 minutos.
- LICUA los aguacates sin cáscara, junto con los ingredientes sofritos, la mitad del caldo de pollo y el cilantro.
- COCINA en una cacerola con un poco de aceite por 10 minutos.
- ACOMPAÑA con unas quesadillas.
