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Crema de flor de calabaza, receta fácil

Por: Alfredo Guzmán Tadeo 08 Oct 2024
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De la quesadilla a una deliciosa cremita. Estás a 25 minutos de darle un giro a la clásica preparación de la flor de calabaza con una opción en crema deliciosa.


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NOTAS

La flor de calabaza es un ingrediente delicado y exquisito que ha sido utilizado en la gastronomía mexicana desde tiempos prehispánicos. Su sabor suave y textura tierna la convierten en un elemento versátil y delicioso en diversos platillos.  Por ello, acá conocerás una receta de crema de flor de calabaza, deliciosa y perfecta para esta temporada.

La flor de calabaza es la flor que brota en las plantas de calabaza, conocidas científicamente como Cucurbita spp. Esta planta es originaria de América y ha sido cultivada durante miles de años por las culturas precolombinas, quienes ya apreciaban sus frutos y flores por sus propiedades nutricionales y culinarias.

La flor de calabaza es rica en vitaminas A y C, así como en minerales como el potasio y el calcio. Además, es baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa para enriquecer nuestra dieta. Sin embargo, su particularidad radica en su sabor suave y delicado, así como en su textura aterciopelada y tierna.

crema de flor de calabaza

Foto: Cocina Vital / Nancy Granados

Alfredo Guzmán Tadeo
Alfredo Guzmán Tadeo Editor General de Cocina Vital | Periodista y Comunicador Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Facultad de Estudios Superiores Aragón de la Universidad Nacional Autónoma de México con especialidades en medios digitales, marketing digital y redes sociales. He trabajado en medios como Grupo Imagen en Atraccion360, TKM México, Content Manager de la Revista Bleu & Blanc. Actualmente Editor General de Cocina Vital y un fiel apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida. Desde hace más de 7 años, un chef en proceso con gustos por ensaladas, guisados y postres.
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