Pastel de pavo con papas y queso parmesano
Por:
Cocina Vital
19 Feb 2018
PASTEL DE PAVO CON PAPAS Y QUESO PARMESANO
Es una delicia para las cenas navideñas. La familia quedará encantada con este platillo.
Ingredientes
Para 4 personas
- 6 tazas de Pavo cocido y demenuzado
- 1/2 Cebolla picada
- 2 Dientes de ajo picados
- 4 jitomates sin semillas y en cubos
- 1 1/2 tazas de Puré de tomate
- 2 cucharadas de Perejil picado
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva
- 6 Papas cocidas y en puré
- 1 cucharada de Mantequilla
- 3/4 taza de Crema para batir
- 150 gr Queso Parmesano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 4 cucharadas de Mantequilla
Procedimiento
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Acitrona la cebolla y el ajo. Agrega el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos.
- Agrega el pavo y el puré de tomate. Salpimienta y cocina por 10 minutos.
- Espolvorea el perejil y mezcla. Deja enfriar.
- Calienta la crema con la mantequilla y vierte sobre el puré. Mezcla y salpimienta.
- Unta la mantequilla en un refractario y vierte el pavo.
- Cubre con el puré. Espolvorea el queso y hornea por 30 minutos.
