Receta de tinga de atún a la veracruzana ¡en menos de 30 minutos!
Por:
Roberto Galicia
27 Mar 2026
COCINA VITAL
Pocos ingredientes, sabor auténtico y perfecta para cenas rápidas. ¡Pruébala hoy!
Tips del Chef
¿Buscas una cena rápida, deliciosa y económica? Entonces necesitas conocer esta receta de tinga de atún a la veracruzana. Es perfecta para esos días en que el tiempo apremia. Además, solo requieres ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa. Sin complicaciones, sin largas horas en la cocina; solo sabor auténtico en cada bocado.
Quieres que tu tinga de atún a la veracruzana quede espectacular, ¿verdad? Entonces toma nota de estos tips:
- Primero, no escatimes en el tiempo de cocción del jitomate. Esto desarrolla sabores más profundos y complejos.
- Segundo, ajusta el nivel de picante según tu gusto. Puedes usar solo medio chipotle si prefieres algo más suave.
- Tercero, el atún en aceite de oliva le dará un sabor más rico. Sin embargo, el atún en agua es más ligero y saludable.
- Finalmente, prepara el doble de la receta. Se conserva perfectamente en refrigeración hasta por 3 días.
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Cocina Vital
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua (escurrido)
- 1/2 cebolla blanca (finamente picada)
- 2 Dientes de ajo (picados)
- 2 jitomates medianos (picados en cubos)
- 1-2 chiles chipotles en adobo (según tu tolerancia al picante)
- 1 cdita de orégano mexicano
- SAL PIMIENTA AL GUSTO
- 1 cda de aceite vegetal
Preparación
- CALIENTA el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3 minutos. Debe quedar transparente y aromática. Luego, incorpora el ajo y cocina un minuto más hasta que se dore ligeramente.
- AÑADE los jitomates picados junto con los chiles chipotles. Mezcla bien todos los ingredientes. Cocina durante 8 minutos aproximadamente, removiendo ocasionalmente. El jitomate debe soltar sus jugos y crear una salsa espesa.
- INCORPORA el atún escurrido y el orégano mexicano. Mezcla perfectamente para integrar todos los sabores. Cocina por 5 minutos adicionales. Sazona con sal y pimienta según tu preferencia.
- DEJA que la mezcla se cocine a fuego bajo durante 2-3 minutos más. Esto permite que los sabores se concentren. Y si la salsa está muy líquida, simplemente cocina un poco más hasta lograr la consistencia deseada.
