Pechugas en salsa agridulce
Por:
Cocina Vital
05 Dic 2017
COCINA VITAL
Si te gustan los sabores agridulces, este pollo te encantará.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 pechuga de pollo sin hueso
- 2 Zanahorias
- 4 ramas de Perejil
- 1 cucharada de Aceite Vegetal
- 1 1/2 tazas Jugo de Naranja
- 1/2 taza Mermelada de Chabacano
- 1/2 cucharada de Chile piquín seco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento
- Pela las zanahorias y corta en rebanadas delgadas. Pica el perejil y reserva.
- Divide la pechuga de pollo en porciones y sazona con sal y pimienta.
- Calienta el aceite, a fuego medio y dora las pechugas por todos sus lados.
- Vierte el jugo de naranja e incorpora las zanahorias. Cubre el recipiente y cocina a fuego bajo, por 12 minutos.
- Agrega la mermelada de chabacano y el chile piquín, cocina durante 3 minutos más. Rectifica sazón.
- Sirve caliente y decora con el perejil.
NOTAS
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