Cómo hacer helado de vino tinto ¡Con 5 ingredientes!

Si tienes ganas de un postre de altura, este helado de vino tinto es perfecto para ti ya que tiene las tres B: ¡Bueno, bonito y barato! Además de que solo necesitas 5 ingredientes para preparar este helado gourmet ya sea para comer en casa o iniciar tu negocio de helados.

¡Toma nota y empieza a preparar tu delicioso helado de vino tinto con leche condensada y sin huevo.

INGREDIENTES

• 1 botella de vino tinto de 750 ml
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• 300 ml de crema
• 250 ml de leche condensada
• 200 g de azúcar
• 1/2 piel de naranja
• 1 ramita de canela (opcional)

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PREPARACIÓN

1. VIERTE el vino tinto en una olla grande y añade la ramita de canela para llevar a hervor a fuego medio por 40 a 50 minutos. Enfriar y llevar al congelador.
2. CALENTAR en una olla mediana la leche, azúcar y crema a fuego bajo sin que llegue a hervir. Reservar.
3. INCORPORA la mezcla de leche y crema en un tazón revolviendo hasta espesar. Apagar el fuego y enfría completamente.
4. AÑADIR reducción de vino y mezcla todo muy bien hasta integrar por completo.
5. RESERVA la mezcla en un recipiente de plástico y lleva al congelador por 45 minutos. Saca del congelador y revuelve la preparación hasta obtener una mezcla cremosa. Congela nuevamente y repite este proceso 5 veces.
6. SIRVE el helado de vino solo o con mermelada especial.