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Rollitos de salmón con tortilla de harina

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Tortillas de harina y salmón: una gran combinación
Escrito por: Elena Pedrozo
Rollitos de salmón con tortilla de harina Foto: Cocina Vital

Existen mil maneras de preparar salmón, una de ellas los rollitos de salmón con tortilla de harina, te invitamos a disfrutar de esta deliciosa receta.

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Saltea la zanahoria con aceite caliente, agrega la calabaza y cocina por 3 minutos.
  • Agrega el germen de soya y cocina por 2 minutos más. Añade el salmón y cocina por 1 minuto. Salpimienta. Retira del fuego y reserva.
  • Mezcla la harina con el agua y reserva.
  • Coloca un poco de relleno en cada tortilla. Jala las orillas de la tortilla hacia el centro y enrolla.
  • Barniza la orilla de la tortilla con la mezcla de harina y agua para pegar.
  • Calienta el aceite y fríe los rollitos hasta que se dore la tortilla, escurre en papel absorbente.
  • Mezcla la salsa soya con el jugo de limón y el jugo de naranja. Salpimienta.
  • Sirve con la salsa de soya preparada.
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