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Empanadas de camarón fritas

Por: Cocina Vital 19 Mar 2019
Empanadas de camarón fritas
COCINA VITAL

Aprende fácilmente cómo preparar la harina para unas deliciosas empanadas de camarón fritas, ¡aquí te damos la receta! Ideales para esta Cuaresma.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la masa

  • COLOCA en un tazón la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la manteca de cerdo.
  • MEZCLA con las manos y vierte poco a poco el agua a temperatura ambiente o tibia.
  • INTEGRA con una pala y después en una superficie plana. Forma una bola y amasa ligeramente.
  • TAPA y deja reposar por 30 minutos.
  • Para el relleno

  • ACITRONA la cebolla y el jitomate. Cocina por unos minutos y agrega los camarones.
  • SALPIMIENTA y cocina por 5 minutos más. Deja enfriar.
  • Para las empanadas

  • FORMA bolitas y extiende con un rodillo delgado formando un óvalo.
  • COLOCA al centro el relleno. Dobla y ve enrollando para dar forma a las empanadas.
  • CALIENTA el aceite y fríe hasta que se doren.
  • ESCURRE en papel absorbente. Abre y unta un poco de mayonesa, aguacate, salsa picante y limón al gusto.

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