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Pescados y Mariscos Empanadas de camarón fritas
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Pescados y Mariscos

Empanadas de camarón

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Aprende fácilmente cómo preparar la harina para unas deliciosas empanadas de camarón fritas, ¡aquí te damos la receta! Ideales para esta Cuaresma.
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Escrito por: Cocina Vital
Empanadas de camarón fritas Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

    Para la masa

  • COLOCA en un tazón la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la manteca de cerdo.
  • MEZCLA con las manos y vierte poco a poco el agua a temperatura ambiente o tibia.
  • INTEGRA con una pala y después en una superficie plana. Forma una bola y amasa ligeramente.
  • TAPA y deja reposar por 30 minutos.
  • Para el relleno

  • ACITRONA la cebolla y el jitomate. Cocina por unos minutos y agrega los camarones.
  • SALPIMIENTA y cocina por 5 minutos más. Deja enfriar.
  • Para las empanadas

  • FORMA bolitas y extiende con un rodillo delgado formando un óvalo.
  • COLOCA al centro el relleno. Dobla y ve enrollando para dar forma a las empanadas.
  • CALIENTA el aceite y fríe hasta que se doren.
  • ESCURRE en papel absorbente. Abre y unta un poco de mayonesa, aguacate, salsa picante y limón al gusto.
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