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Aprende hacer tu propio rompope con 8 ingredientes

Por: Cocina Vital 21 Oct 2022
Aprende hacer tu propio rompope con 8 ingredientes
COCINA VITAL

¡Así como lees! Aprende hacer un rico rompope casero, preparado con solo 8 ingredientes.


El rompope o ponche de huevo es una bebida alcohólica que se suele disfrutar en celebraciones. Es una preparación tradicional a base de leche, huevos, licor, entre otros ingredientes. La bebida es de apariencia ligeramente amarilla, de consistencia espesa y dulce, perfecta para beber en temporadas cómo otoño-invierno. Además, aprende a preparar tu propio licor de café ¡En 3 sencillos pasos!

Se cree que el rompope se originó en la ciudad de Puebla, donde las monjas eran conocidas por sus habilidades culinarias. Actualmente, esta bebida se prepara en muchas partes de México y es muy popular durante las festividades. Además, se ha convertido en un ingrediente muy utilizado en postres como flan, pan, helados, paletas, gelatinas, etc.

¿Te gustaría aprender a preparar esta bebida desde cero? Aquí te compartimos la receta completa.

**Da clic en la siguiente galería para conocer la receta completa**

Rompope casero

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

  • 2 lts Leche
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  • 1 raja Canela
  • 1 1/2 tazas Azúcar
  • 6 Yemas de huevo
  • 2 cucharadas Fécula de Maíz
  • 2 cucharadas
  • Ron
  • Colorante amarillo

Procedimiento

1. COLOCA la leche, la raja de canela y la mitad del azúcar
2. COCINA a fuego medio y cuando suelte el hervor retira del fuego.
3. MEZCLA por separado las yemas de huevo, el resto del azúcar y la fécula de maíz. Bate hasta disolver.
4. VIERTE un poco de leche caliente a la preparación anterior.
5. MEZCLA con el resto de la leche y regresa al fuego. Cocina a fuego medio sin dejar de mover y hasta que espese. Añade colorante amarillo.
6. CUELA y deja enfriar. Vierte el ron y mezcla.
7. MANTÉN en refrigeración.

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