Cómo hacer el clásico arroz con leche + tips para que quede perfecto

En nuestro recetario no puede faltar el tradicional arroz con leche. Postre que puede servirse frío o calientito, dependiendo de la época del año o el gusto de cada uno. Está hecho con ingredientes muy simples y lo más importante es fácil de preparar, sin embargo, para que quede cremoso y perfecto, aquí te compartimos los 6 errores que no debes cometer al preparar arroz con leche. ¡Sigue la receta paso a paso y obtén grandes resultados!

**Da clic en la siguiente galería para conocer la receta completa**

Receta de arroz con leche

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

• 2 tazas de Arroz
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• 1 raja de Canela
• 1/2 lt de Agua
• 2 tazas de Leche
• 1 lata de Leche condensada
• 1 lata de Leche evaporada
• 1/2 taza de Pasas
• 1 taza de Nuez picada
• 1/4 de taza de Canela en polvo

Procedimiento

1. ENJUAGA el arroz bajo el chorro de agua y escurre.
2. COLOCA el agua en una cacerola. Añade el arroz y la raja de canela.
3. COCINA por 25 minutos.
4. VIERTE la leche, mezcla y cocina por 15 minutos más.
5. VIERTE la leche evaporada y mezcla
6. VIERTE la leche condensada y mezcla.
7. MEZCLA con una pala de madera ligeramente, sin dejar de mover. Cocina por 35 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
8. AÑADE las pasas y las nueces. Mezcla y cocina por 5 minutos más. Sirve, agrega más pasas y nueces. Espolvorea la canela en polvo.
9. SIRVE y agrega más pasitas y nueces. Espolvorea canela en polvo.

RECOMENDACIONES

¿AZÚCAR? Lo ideal es no usarla ya que la preparación por si sola se vuelve dulce. Pero si 5 minutos antes de finalizar su cocción se puede añadir azúcar al gusto. Y aunque lo dudes, se recomienda agregar una pizca de sal para resaltar el sabor y aroma.

No cualquier arroz sirve para hacer este postre, por lo que debes el arroz tipo redondo, ya que tiene un alto contenido de almidón y no se pega como el de grano largo y fino.

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