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Cheesecake con gelatina de fresa, ¡sin horno!

Por: Cocina Vital 17 Jun 2020
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COCINA VITAL

Si no te decides por un delicioso pay de queso y una gelatina, ¡sigue esta receta y prepara esta combinación con fresa! El mejor postre frío que probarás.


Ingredientes

Para 8 personas

Procedimiento

    Para la base

  • MEZCLA la galleta con la mantequilla.
  • COLOCA sobre un molde redondo desmontable y refrigera por 40 minutos.
  • Para el cheesecake

  • LICÚA las fresas y cuela. Acrema el queso con el azúcar.
  • VIERTE la crema para batir y sigue batiendo, añade el jugo de limón y el puré de fresa sin dejar de batir. Añade la grenetina y continúa batiendo.
  • VIERTE sobre la base de galleta. Refrigera por 2 horas.
  • Para la gelatina

  • HIERVE el agua y mezcla con la gelatina de fresa hasta disolver. Deja enfriar un poco.
  • AÑADE las fresas y mezcla. Vierte sobre el cheesecake y deja en refrigeración hasta que haya cuajado.
  • RETIRA del molde y sirve frío.

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