Aprende cómo hacer 1 kilo de tortillas de betabel caseras
¿Quieres saber cómo hacer masa para tortilla de betabel? Descubre y aprende cómo hacer tortillas moradas de betabel ¡deli, deli!
¿Alguna vez has probado tortillas moradas? Si estás buscando innovar en tu cocina con opciones saludables y visualmente impactantes, las tortillas de betabel caseras son una excelente elección. Además de su hermoso color púrpura, aportan el valor nutritivo del betabel a tus comidas favoritas.
En esta nota, aprenderás paso a paso cómo elaborar un kilo completo de estas deliciosas tortillas de betabel con solo cuatro ingredientes. Sin complicaciones y con un resultado que sorprenderá a toda tu familia.
Beneficios nutricionales del betabel en tus tortillas
El betabel, también conocido como remolacha, no es solo un colorante natural para nuestras tortillas moradas. Este poderoso vegetal ofrece numerosos beneficios para la salud que hacen que estas tortillas sean superiores a las tradicionales.
En primer lugar, el betabel es rico en vitaminas A, B1 y B2, además de minerales esenciales para nuestro organismo. Contiene potentes antioxidantes como betalaínas, carotenoides y flavonoides que combaten los radicales libres. Y por otra parte, su aporte de óxido nítrico favorece la circulación sanguínea.
Al incorporar betabel en tus tortillas caseras, estás añadiendo un ingrediente que puede ayudar a reducir la presión arterial. Asimismo, contribuye a mejorar el rendimiento físico y fortalece el sistema inmunológico gracias a su contenido de vitamina C y zinc.
Ingredientes necesarios para preparar tortillas de betabel
Para elaborar un kilo de estas coloridas tortillas, necesitarás solamente cuatro ingredientes básicos. La simplicidad de esta receta hace que sea accesible para cualquier persona, incluso sin experiencia culinaria previa.
Los ingredientes son:
- 100 gramos de betabel crudo. Te recomendamos este video
- 40 gramos de harina integral de trigo.
- 1 1/2 tazas de agua.
- 500 gramos de harina nixtamalizada.
Con esta pequeña lista de ingredientes, podrás transformar tu mesa con tortillas moradas que no solo son atractivas visualmente, sino también deliciosas y nutritivas.
Cocina Vital
Paso a paso: Cómo preparar tortillas de betabel caseras
La elaboración de estas tortillas caseras es sencilla cuando sigues cada paso correctamente. A continuación, te explicamos detalladamente cómo lograrlas:
- Cuece el betabel en un litro de agua durante aproximadamente 20 minutos. Después, déjalo reposar hasta que se enfríe completamente.
- Una vez frío, retira cuidadosamente la piel del betabel y procede a licuarlo utilizando el agua de la cocción anterior.
- Cuela la mezcla resultante para eliminar cualquier residuo sólido y obtener un líquido uniforme.
- En un recipiente amplio, combina las dos tazas de harina de maíz nixtamalizada con las dos cucharadas de harina de trigo integral.
- Incorpora gradualmente el agua de betabel a la mezcla de harinas. Amasa hasta conseguir una consistencia homogénea y manejable.
- Divide la masa en pequeñas bolitas de aproximadamente 30 gramos cada una. Luego, colócalas en una prensa para tortillas.
- Cocina cada tortilla en un comal previamente calentado. Voltéalas por ambos lados hasta completar su cocción.
- Finalmente, coloca tus tortillas terminadas en un tortillero o envuélvelas en una servilleta para mantenerlas calientes.
Ideas creativas para disfrutar tus tortillas de betabel
Las tortillas moradas son extremadamente versátiles y pueden utilizarse en numerosos platillos. Por lo tanto, aquí te compartimos algunas ideas para aprovechar al máximo tus tortillas de betabel caseras.
Puedes emplearlas para preparar deliciosos tacos vegetarianos con champiñones y guacamole. Otra opción es utilizarlas en quesadillas con queso panela y epazote. O también funcionan perfectamente como base para tostadas con frijoles refritos y verduras frescas.
Además, estas tortillas son ideales para envolver huevos revueltos en el desayuno. Inclusive, puedes cortarlas en triángulos y hornearlas para crear totopos coloridos para tus salsas favoritas.
Ahora ya puedes disfrutar de tus tortillas de betabel
Preparar tortillas de betabel caseras es una forma excelente de añadir color, sabor y nutrición a tu mesa. Con esta receta, podrás elaborar un kilo completo de deliciosas tortillas moradas utilizando solo cuatro ingredientes básicos.
No solo estarás creando un platillo visualmente atractivo, sino también aprovechando todos los beneficios que el betabel aporta a tu salud. Entonces, ¡anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tus coloridas creaciones culinarias!
