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Cómo hacer la masa original de las gorditas mexicanas

Por: Monserrat Barranco 25 Abr 2023
Cómo hacer la masa original de las gorditas mexicanas
COCINA VITAL

¡Tus gorditas te quedarán tan deliciosas cómo las que venden en el mercado!


¡Si quieres consentir a tu familia con un plato muy mexicano, prepara unas ricas gorditas! Hacer este antojito en casa es más fácil de lo que parece. Solo sigue esta receta y podrás a hacer tu propia masa para gorditas. Si bien te estoy sugiriendo que las gorditas las rellenes con chicharrón prensado, pero en realidad puedes ponerles el ingrediente o el guiso que más quieras. Aquí te muestro cómo hacer la mejor masa para que queden igualitas como las que prepara la señora de la esquina. ¡Manos a la obra! Además, checa estas 10 recetas de gorditas dulces y saladas para saciar tu antojo.

Cómo hacer gorditas para que queden perfectas

Cómo hacer masa para gorditas mexicanas

Receta de masa para gorditas

Ingredientes

  • 1 kilo de masa de maíz de tortillas
  • Te recomendamos este video
  • 1 cucharada de sal
  • 300 gramos de chicharrón prensado
  • 1/2 taza de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear

Procedimiento

1. MEZCLA la masa con harina, sal y polvo para hornear.
2. AGREGA agua tibia según sea necesario, debe sentirse suave y húmedo.
3. DIVIDE la masa en porciones pequeñas, forma una bola con la mano y añade una cucharada de chicharrón prensado.
4. APLANA las gorditas con las manos y frie en aceite caliente.
5. RETIRA cuando ambos lados estén dorados y quita el exceso de aceite de la gordita.
6. SIRVE la gordita de chicharrón y disfruta.

Recomendaciones

  • Usa masa de tortilla azul o amarilla
  • Puedes agregar el relleno después de freír la masa de gorditas.
  • Asegúrete de freír las gorditas en una sartén muy caliente.

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Monserrat
Monserrat monserrat.barranco Creadora de contenido. Me gusta leer y escribir sobre comida. Mi pasión, los chilaquiles verdes.
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