Cómo hacer la masa original de las gorditas mexicanas

¡Si quieres consentir a tu familia con un plato muy mexicano, prepara unas ricas gorditas! Hacer este antojito en casa es más fácil de lo que parece. Solo sigue esta receta y podrás a hacer tu propia masa para gorditas. Si bien te estoy sugiriendo que las gorditas las rellenes con chicharrón prensado, pero en realidad puedes ponerles el ingrediente o el guiso que más quieras. Aquí te muestro cómo hacer la mejor masa para que queden igualitas como las que prepara la señora de la esquina. ¡Manos a la obra! Además, checa estas 10 recetas de gorditas dulces y saladas para saciar tu antojo.

Cómo hacer gorditas para que queden perfectas

Receta de masa para gorditas

Ingredientes

• 1 kilo de masa de maíz de tortillas
Te recomendamos este video
• 1 cucharada de sal
• 300 gramos de chicharrón prensado
• 1/2 taza de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear

Procedimiento

1. MEZCLA la masa con harina, sal y polvo para hornear.
2. AGREGA agua tibia según sea necesario, debe sentirse suave y húmedo.
3. DIVIDE la masa en porciones pequeñas, forma una bola con la mano y añade una cucharada de chicharrón prensado.
4. APLANA las gorditas con las manos y frie en aceite caliente.
5. RETIRA cuando ambos lados estén dorados y quita el exceso de aceite de la gordita.
6. SIRVE la gordita de chicharrón y disfruta.

Recomendaciones

• Usa masa de tortilla azul o amarilla
• Puedes agregar el relleno después de freír la masa de gorditas.
• Asegúrete de freír las gorditas en una sartén muy caliente.

Ahora que ya sabes cómo hacer masa para gorditas, tal vez este contenido te puede interesar:

5 fáciles y deliciosos antojitos mexicanos con masa de maíz

Cómo hacer suavecitas tortillas de harina caseras ¡Con 4 ingredientes!

10 recetas de antojitos mexicanos para el fin de semana