Salsa macha de chile chiltepín: receta picosa y muy mexicana
Realza el sabor de los platillos con esta salsa macha de chile chiltepín. ¡Lista en menos de 20 minutos!
La mayoría de los mexicanos sabemos que cualquier platillo se sirve mejor con una buena salsa, y la salsa macha es sin duda una de las más populares. Por eso te comparto esta receta, pero no cualquiera, sino una de chile chiltepín y aceite. Tiene fama de ser picante, pero puedes medir las cantidades para que no sea muy picosa. Además, conoce 3 recetas de salsas mexicanas caseras que debes preparar.
Esta salsa contiene semillas como el ajonjolí y cacahuate que le dan una consistencia única y funciona aún mejor cuando el aceite es parte importante de la receta. Así que no te asustes si ves la grasosa. ¡El resultado será delicioso!
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Salsa macha de chile chiltepín
Ingrendientes
- 8 chiles secos de árbol Te recomendamos este video
- 8 chiles chiltepín
- 1/3 de taza de cacahuate
- 4 cucharadas de ajonjolí
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de consome granulado de tomate
- 2 ajos
Procedimiento
1. CALIENTA aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añade el ajo picado, junto con los cacahuetes y las semillas de ajonjolí.
2. REVUELVE constantemente para evitar que los ingredientes se quemen. Después de 5 minutos, retira.
3. AÑADE los chiles al aceite y fríe. Cuando estén listos, pásalos por un colador. Conservar el aceite hasta que alcance la temperatura ambiente.
4. COLOCA todos los ingredientes en una licuadora y procesa.
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